牛肉丸子需要炖多长时间

来源:牛肉产品 发布时间:2022-05-22
牛肉丸子需要炖多长时间(牛肉清汤丸子的正宗做法)

有多少人在吃火锅,麻辣烫的时候,特别喜欢点上一些牛肉丸来吃?煮好的牛肉丸,个个筋道q弹,非常好吃。但是前几天看了一个有人写的一篇文章,说是外面卖的很多牛肉丸,在制作的时候放了很多的添加剂,长期吃的话对身体不好。

如果你也非常爱吃牛肉丸的话,厨师长在这里给你介绍一个非常好的配方,出锅后个个Q弹,比买的好吃太多了。

牛肉丸子需要炖多长时间

家庭版牛肉丸:做法简单,Q弹筋道,美味可口,一看就会!

所需食材

主料:牛肉2斤,木薯粉20克,冰块一小把

配料:鸡精2~3克,盐7~8克,肥牛肉适量,蒜末适量

制作步骤



1:把买回来的牛肉放到水中清洗下,清洗干净之后,用厨房纸巾擦去牛肉表面多余的水分,然后把牛肉外面的那层筋膜去掉,再把它们切成小块儿。我们在买牛肉的时候,最好挑那些稍微带一点点肥肉的牛肉,这样做出来的牛肉丸子吃起来会比较香。如果没有的话,就准备一些牛肉肥肉。

2:牛肉切成小块之后,放到绞肉机里面,再放上几块小冰块儿。然后把之前弄出来的牛筋膜也放到里面,一起把它们搅碎,把牛筋放里面,能增加牛肉的筋道感,千万别把它们扔掉。

3:把牛肉搅得差不多的时候把机器关掉,再把木薯粉放进去,然后再放上适量的盐和鸡精调味,再开启起机器。再把牛肉搅成碎末,用硅胶铲起来,发现有点上劲的时候,就可以把牛肉从绞肉机里弄出来了。

4:锅里放上适量的水,当水开之后,抓起一大把的碎牛肉,然后从大拇指和食指之间挤出来,再用勺子把它们挖一下,就成了一个个的牛肉丸了,然后把做好的牛肉丸放到热水中,把它们煮熟。

5:看看这一锅里煮的,全都是非常美味的牛肉丸,像乒乓球一样大小的牛肉丸,2斤的牛肉可以做上80来个牛肉丸子,把牛肉丸煮开之后再捞出来,放到凉水中过下凉水,控干水分,这美味的牛肉丸就做好了。拿上一个,咬一口非常的q弹,味道非常好

6:吃火锅的时候放上一些自制的牛肉丸,比买回来的牛肉丸更加好吃,如果不想制作这么太麻烦的火锅的话,你可以用它来煮面,锅里放上一些高汤,高汤煮好之后,再把切成两半的牛肉丸放进去,再放上一些胡萝卜,把胡萝卜煮至半生,放上一些面条,煮好之后捞出来,放在加了一些生菜的碗中,这美味的牛肉丸面条就做好了。非常的好吃,牛肉也非常q弹。

如果你也非常喜欢吃牛肉丸的话,就在家里试一下它的做法吧,真的特别简单。而且自己做出来的牛肉丸,吃起来更健康,不用担心里面放了各种添加剂,而且自己做的牛肉丸,全部都是用纯牛肉做的,食材吃的放心,尤其是一些有孩子的家庭,如果你家孩子喜欢吃牛肉丸的话,尽量给它们做,不要买现成的。

好了,今天这个关于牛肉丸的做法就分享到这儿了,我是小白菜多美食,如果你喜欢美食的话,一定要关注一下我哦,我们下次再见,拜拜!

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