超市哪个牛肉丸最好吃

来源:牛肉产品 发布时间:2022-05-30
超市哪个牛肉丸最好吃(超市哪个牛肉丸最好吃)


超市哪个牛肉丸最好吃

传承味道,每天卖出数千斤

舌尖上的普宁&光南牛丸

// 每天卖出数千斤//

现在一天卖出数千斤,

靠的就是过硬的技艺和严格的把关~

每天一大早,店主便会前往选购新鲜

宰杀牛腿肉,并进行筋膜和油脂剔除~

肉质的选取是保证牛肉丸弹牙爽口的要素,

这也是光南牛丸与众不同的地方!

20多年来坚持每天进货新鲜黄牛肉。

为了还原牛肉丸的鲜脆,光南牛丸全程

使用传统工序。精心去除筋和脂肪,

搅拌机成浆后依然是手打的水准。

一手抓浆一手拿勺,整个过程都很考验师傅

眼疾手快的能力,这里的师傅每天都人手

现捏上万颗,无影手就是这样练成的。

采用新鲜牛骨熬制的汤汁,文火慢慢烹煮

牛丸10分钟,让每颗牛丸达到最弹最饱满

的状态,咬下每一口都牛香味十足!

// 潮汕人才懂的特色吃法 //

= 潮汕人的火锅,没它不算完整 =

说到最受欢迎的吃法,

当然是煮火锅啦,在浓汤锅底的衬托下,

牛肉丸最原始的味道都暴露无遗。

一口咬下去还能看到类似蜂窝眼的大小气泡!

咬起来格叽格叽的,超弹牙~

= 牛肉丸粿条汤 =

潮汕人的一日三餐:非粿条莫属,

牛肉丸在锅中翻滚着,

不用加太多调料也能尝到鲜美。

吸收了汤汁的牛肉丸,

咬开的肉汁

再嗦一口粿条,满足你的口腹之欲。

= 烤牛肉丸 =

牛肉丸烤着吃都绝了!端上来的时候

还有点日式居酒屋的烧鸟既视感呢!

牛肉丸上面撒上佐料,烤好的牛肉丸

依然保持Q弹!也别有一番滋味!

= 椒盐牛肉丸 =

在慵懒的晚上,可以准备点牛肉丸,

打花后直接油炸,撒上椒盐粉混合在一起,

做个小加餐。肉感十足的牛肉丸

搭配咸香的椒盐,好像还不赖...

03

猪肚丸和虾枣来了!

除了经典的牛肉丸之外,

同样极具潮汕风味的猪肚丸和虾枣,

匠心制作,绝对值得你尝试!

= 猪肚丸 =

猪肚丸延续牛肉丸的制作工艺,

采用上等的潮汕猪肚以及新鲜猪腿肉,

再加入多种配料搅打而成,

柔软喷香,饱满得很有层次!

拼颜值,更拼实力!

猪肚丸赋予味蕾很美的享受,

咀嚼时仿佛纤维在崩裂,

香气充斥着口腔,令人大呼过瘾!

喜爱猪肚的吃货们,深知其中之鲜甜,

哪怕简单的水煮,都不会觉得乏味~

= 虾枣 =

每日一早采购的鲜虾,

是制作虾枣的主要食材,

肥硕鲜美的虾采购完成后,

还需将其洗净,再剥壳去虾线~


匠人的执着,是纯手工打造每一颗虾枣,

剁虾肉、手工拍浆,再用勺子刮至成形,

Q弹的虾枣,就此孕育而生~

做好的虾枣只需放入油锅内猛火油炸一会,

待虾枣浮起,即可捞起食用~

每颗虾枣出锅后色泽金黄,

只是看着就使人食欲大开,

放进嘴里一口一个,真是鲜到不行!



自制的辣椒酱、沙茶酱、

蒜蓉各一包。

出门在外也能尝到满满的家乡味!

用泡沫箱密封


在外的潮汕游子们,再不用担心吃不到正宗,

新鲜又美味的牛肉丸了

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