做牛肉丸要怎么做

来源:牛肉产品 发布时间:2022-05-22
做牛肉丸要怎么做(牛肉丸怎么做才q弹爆汁)

哈喽大家好,我是鲜鲜,爱美食,爱健康,期待与您相识~

Q弹Q弹的牛肉丸你爱不爱吃?涮火锅、烧烤、煮汤、炖菜哪一个不让你流口水?但市面上买的某些牛肉丸真的不好吃,来和鲜鲜一起手工制作吧,劲道耐嚼,口口爆汁,你一定会喜欢的!

做牛肉丸要怎么做

准备食材:有机牛腿肉500g、盐10g、生粉20g、牛骨汤一锅

工具:勺子、清水

  1. 牛腿肉切块,放入盆中捶打成泥,次数越多,嚼劲越足,赋予它弹牙爆汁的灵魂;
  2. 加入盐、生粉,继续捶打;
  3. 捶打好的牛肉浆用大拇指和食指挤成丸子状,勺子蘸清水舀入沸腾的热水中,成熟定型;
  4. 最后采用新鲜牛骨熬制的汤汁,文火将牛肉丸慢慢蒸煮让每颗牛肉丸都达到Q弹饱满的状态,放凉后就可以放冰箱,随吃随煮了。

这种方法做的牛肉丸外弹而不硬,肉嫩而不柴,嚼劲十足,吃了会上瘾。

牛肉丸 劲道耐嚼 弹牙爆汁

自己做的牛肉丸营养方面也是杠杠的!像是市面上卖的30元一斤的牛肉丸,用的是什么料真的不敢保证,毕竟新鲜的牛肉也得四五十块钱一斤呐!

而鲜鲜用的是有机牛肉每一块都可溯源,每块牛肉上面佩戴有标签,可查询入栏、出栏等养殖信息,做到每一块肉都能追溯到源头,质量方面有保证。

国际认证 有机食品安全等级居首位

鲜鲜有幸去过有机牛的成长基地。一望无垠的大草原上,有机牛牛们健康的成长,饮清冽山泉,食天然草料,外加一些科学有机谷物做调理,每头牛都有580-750天成长期。这种牛高蛋白、高价值、低脂肪,常吃对人好处多多。也正是这次基地参观,让鲜鲜决定了以后牛肉就吃有机的!

有机牛肉 天然饲养 好吃不贵

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