潮汕牛肉丸大粒

DA NIU HOT POT

这是连潮汕人都认证的牛肉火锅

一盘比锅还大

跟它比，其他都是弟弟

肉比锅还大~

/在法律范围内，以上活动解释权归商家所有/

= 胶己人的牛肉火锅，很潮汕 =

▨ 每日2次进货，好肉全靠抢 ▨

吃潮汕牛肉火锅，当然是以“鲜”为主。店里的牛肉选用国内黄牛之首-八百里秦川黄牛，每日2次进货，当天到店，卖完就没，想吃好肉全靠抢！

正宗的牛肉火锅，讲究的是现点现切，店里的切肉师傅，全是潮汕班底。功力如果不过8年，切的肉上不了桌。

心心念念的牛肉火锅，终于可以大吃一顿了！

明天起，你爱的雪花、匙炳、肥牛、五花趾、吊龙肉......

一盘好的鲜切牛肉，“挂盘不掉”是它的必备素养。看这狂颠不掉的黏性，用实力来验证自己，就是盘好牛肉。

▨ 顶级雪花肉 ▨

到店一定要点的就是这份顶级雪花肉。红白相间的XXXL号雪花肉，精致的肉质纹理，看着就十分诱人！还有份量也是多得惊人，一盘比锅还大。

鲜明的大理石花纹，肉质非常鲜嫩。身为当家选手，雪花肉更是一年卖出了100w+份，果然好肉自带流量属性~

想吃好肉，就要从涮肉抓起。先在汤底三浸三起，即时胶己人口中的“三吊水”，一吊血水，二吊纤维，三吊杂质，这样涮出来的牛肉刚刚熟，味道鲜美。

▨ 顶级匙仁▨

匙仁肉是牛肩胛骨上一块嫩肉的C位肉，脂肪含量较高，吃起来口感非常鲜嫩

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下锅涮个10秒，就可捞起。入口柔软嫩滑，细腻无比。咀嚼几下，就能感受到肉汁在慢慢渗透出来。

这时候就要蘸上喜欢的酱料，可以将牛肉的香味彻底激发，让你完完全全感受牛肉和沙茶香味的灵魂结合~

▨ 顶级肥牛 ▨

来吃火锅，肥牛是不可或缺的角色。这盘满满当当的肥牛，简直是对重度肉食者赤裸裸的诱惑。

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蘸上青沙茶酱，肉鲜与油香在口中相互交融，油脂在唇齿间肆意迸发，还混合酱香味。这一口，太满足了！

▨ 顶级五花趾 ▨

位于牛后腿的五花趾，是潮汕牛肉中最难求的部位，占整头的比例仅仅只有1%。店里都是小份，还限量供应，想吃记得早点来。

涮煮牛花趾，15秒即可。入口弹牙，舌头可以明显感受到其中的筋肉感，口感劲道。

▨ 手锤生牛肉丸 ▨

纯手工制作的生牛肉丸，选自新鲜的牛后腿肉，每天现打现挤，颗颗都是又大粒又有色泽。

纯手工捏制的牛肉丸，肉质紧实Q弹，放眼就能瞧见的肉汁，鲜得很！塞进嘴里，牛肉汁奔腾而出，吃起来香炸了~

= 来这里，别光顾着吃牛肉 =

这里还有各式各样的潮汕小吃，全是地道潮汕味，连潮汕人都天天来打卡~

▨ 干炒牛河 ▨

来吃潮汕火锅，就算吃肉吃饱了，也要吃上一份镬气十足的干炒牛河，才算真正的收尾。

厨师快狠准的手艺，让牛河不到10分钟就能出锅。记得趁热吃，这样才能把干炒牛河的精华一口到“胃”。

炒过的牛肉滑嫩带有焦香味，河粉够热够香，配上爽脆的芥兰，吃起来不会太油腻。

▨ 普宁炸豆腐 ▨

自从被身边的胶己人安利后，普宁炸豆腐是我必点小吃之一。即点即炸的豆腐，香脆不干硬，外脆里嫩。

蘸上韭菜盐水，外表充斥着韭菜香，里面是淡淡的豆香味。

▨ 玉米烙 ▨

金灿灿的色泽看着就食欲爆棚，炸制之后就变得松脆可口。满满的玉米粒，吃了还想吃~

= 赶紧约人，下班冲呀 =

暖木色的宽敞格局，既温馨又大气。外座还能看到店里特色的草屋装潢，为就餐增添多一番美景。

这里设有大大小小的包间，为食客提供了私密且宽阔的聚餐环境，好友聚会，朋友聚餐选大牛火锅再合适不过了~

/在法律范围内，以上活动解释权归商家所有/

大牛火锅

店鋪地址:

广东省深圳市龙华区清泉路

營業時間:

周一至周日 9:00-02:00

交通指引:

地铁4号线清湖站C1口步行1000m

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‍编辑：泡芙 拍攝：Scheng Wang

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