潮汕牛肉丸大粒

来源:牛肉产品 发布时间:2022-05-22
潮汕牛肉丸大粒(为什么潮汕牛肉丸这么出名)


DA NIU HOT POT

这是连潮汕人都认证的牛肉火锅

一盘比锅还大

比,其他都是弟弟

肉比锅还大~

/在法律范围内,以上活动解释权归商家所有/

= 胶己人的牛肉火锅,很潮汕 =

▨ 每日2次进货,好肉全靠抢 ▨

吃潮汕牛肉火锅,当然是以“鲜”为主。店里的牛肉选用国内黄牛之首-八百里秦川黄牛,每日2次进货,当天到店,卖完就没,想吃好肉全靠抢!

正宗的牛肉火锅,讲究的是现点现切,店里的切肉师傅,全是潮汕班底。功力如果不过8年,切的肉上不了桌。

心心念念的牛肉火锅,终于可以大吃一顿了!

明天起,你爱的雪花、匙炳、肥牛、五花趾、吊龙肉......

一盘好的鲜切牛肉,“挂盘不掉”是它的必备素养。看这狂颠不掉的黏性,用实力来验证自己,就是盘好牛肉。

▨ 顶级雪花肉 ▨

到店一定要点的就是这份顶级雪花肉。红白相间的XXXL号雪花肉,精致的肉质纹理,看着就十分诱人!还有份量也是多得惊人,一盘比锅还大。

鲜明的大理石花纹,肉质非常鲜嫩。身为当家选手,雪花肉更是一年卖出了100w+份,果然好肉自带流量属性~

想吃好肉,就要从涮肉抓起。先在汤底三浸三起,即时胶己人口中的“三吊水”,一吊血水,二吊纤维,三吊杂质,这样涮出来的牛肉刚刚熟,味道鲜美。

▨ 顶级匙仁▨

匙仁肉是牛肩胛骨上一块嫩肉的C位肉,脂肪含量较高,吃起来口感非常鲜嫩

///

下锅涮个10秒,就可捞起。入口柔软嫩滑,细腻无比。咀嚼几下,就能感受到肉汁在慢慢渗透出来。

这时候就要蘸上喜欢的酱料,可以将牛肉的香味彻底激发,让你完完全全感受牛肉和沙茶香味的灵魂结合~

▨ 顶级肥牛 ▨

来吃火锅,肥牛是不可或缺的角色。这盘满满当当的肥牛,简直是对重度肉食者赤裸裸的诱惑。

///

蘸上青沙茶酱,肉鲜与油香在口中相互交融,油脂在唇齿间肆意迸发,还混合酱香味。这一口,太满足了!

▨ 顶级五花趾 ▨

位于牛后腿的五花趾,是潮汕牛肉中最难求的部位,占整头的比例仅仅只有1%。店里都是小份,还限量供应,想吃记得早点来。

涮煮牛花趾,15秒即可。入口弹牙,舌头可以明显感受到其中的筋肉感,口感劲道。

▨ 手锤生牛肉丸

纯手工制作的生牛肉丸,选自新鲜的牛后腿肉,每天现打现挤,颗颗都是又大粒又有色泽

纯手工捏制的牛肉丸,肉质紧实Q弹,放眼就能瞧见的肉汁,鲜得很!塞进嘴里,牛肉汁奔腾而出,吃起来香炸了~

= 来这里,别光顾着吃牛肉 =

这里还有各式各样的潮汕小吃,全是地道潮汕味,连潮汕人都天天来打卡~

干炒牛河

来吃潮汕火锅,就算吃肉吃饱了,也要吃上一份镬气十足的干炒牛河,才算真正的收尾。

厨师快狠准的手艺,让牛河不到10分钟就能出锅。记得趁热吃,这样才能把干炒牛河的精华一口到“胃”。

炒过的牛肉滑嫩带有焦香味,河粉够热够香,配上爽脆的芥兰,吃起来不会太油腻。

▨ 普宁炸豆腐 ▨

自从被身边的胶己人安利后,普宁炸豆腐是我必点小吃之一。即点即炸的豆腐,香脆不干硬,外脆里嫩

蘸上韭菜盐水,外表充斥着韭菜香,里面是淡淡的豆香味。

▨ 玉米烙 ▨

金灿灿的色泽看着就食欲爆棚,炸制之后就变得松脆可口。满满的玉米粒,吃了还想吃~

= 赶紧约人,下班冲呀 =

暖木色的宽敞格局,既温馨又大气。外座还能看到店里特色的草屋装潢,为就餐增添多一番美景。

这里设有大大小小的包间,为食客提供了私密且宽阔的聚餐环境,好友聚会,朋友聚餐选大牛火锅再合适不过了~

/在法律范围内,以上活动解释权归商家所有/

大牛火锅

店鋪地址:

广东省深圳市龙华区清泉路

營業時間:

周一至周日 9:00-02:00

交通指引:

地铁4号线清湖站C1口步行1000m

- THE END -

‍编辑:泡芙 拍攝:Scheng Wang

*本文图片内容归深圳吃喝玩乐蒲所有,不可盗用*

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