草鱼炖牛肉丸

来源:牛肉产品 发布时间:2022-07-05
草鱼炖牛肉丸(草鱼炖豆腐怎么做才好吃啊)

路过一家馆子,招牌打的是牛肉合鱼,不知道是什么玩意,点了一份打包回来。这是火锅系,感觉还不错。研究了一下,我决定复制出来也上菜单。

主要材料:牛肉、草鱼。

做法:

1.新鲜的牛肉半斤,切片,草鱼半斤,切片,这是两个人的量。各洗净沥水,放少盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、淀粉,抓匀腌一会儿。

2.火锅铺打底菜,千张豆芽金针菇等等,想吃什么放什么。

3.起锅烧水(用开水也行),先下腌好的牛肉,烫熟后捞起,铺在火锅的半边,再下鱼片,烫熟后捞起,铺在火锅的另半边。现在的火锅里一半牛肉一半鱼,有点鸳鸯锅的意思。

4.另起锅烧油,下葱姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料,炒香后倒入刚才煮牛肉鱼片的汤水,调入盐、味精、鸡精、白胡椒粉,再加适量料酒、陈醋。

5.把烧好的红汤淋在火锅上,放些香菜,撒点熟芝麻(喜欢烧烤味的也可以撒点熟孜然)。

6.点炉子,搞起!

相关推荐
了解汕头牛肉丸背后的
了解汕头牛肉丸背后的

了解汕头牛肉丸背后的(汕头狂丸牛肉丸正宗吗)一说起潮汕,自然就浮想到牛肉丸。为什么会出现牛肉丸呢?故事要追溯到近一个世纪...[详细]

牛肉丸2022.08.01
手工牛肉丸子的做法和配方
手工牛肉丸子的做法和配方

手工牛肉丸子的做法和配方(手工牛肉丸子的做法)快餐和食堂实在是吃腻了,于是开始带饭,营养和低热量是同时要考虑的问题,还要...[详细]

牛肉丸2022.08.01
牛肉丸加什么才嫩爽
牛肉丸加什么才嫩爽

牛肉丸加什么才嫩爽(牛肉丸怎样比较嫩)爱吃火锅的人,在选择火锅食材时,一定少不了牛肉丸。毕竟牛肉丸爽口弹牙,可称得上是一...[详细]

牛肉丸2022.08.01
做牛肉丸子的方法与步骤视频
做牛肉丸子的方法与步骤视频

做牛肉丸子的方法与步骤视频(做牛肉丸子的方法与步骤视频)说到丸子,那做法太多了,猪肉丸子、鸡肉丸子、素丸子、萝卜丸子等等...[详细]

牛肉丸2022.08.01
牛肉丸能和啤酒一起吃

牛肉丸能和啤酒一起吃(牛肉丸能和大白菜一起吃吗)简介红酒和牛肉搭配在一起美味浑然天成,除了做红酒炖牛肉之外,做成牛肉丸子...[详细]

牛肉丸2022.08.01
潮汕牛肉丸芹菜末汤
潮汕牛肉丸芹菜末汤

潮汕牛肉丸芹菜末汤(牛肉丸炒芹菜的做法)买了几包潮汕的丸子,今天刚到了 又可以吃到家乡的味道啦By Miko酱用料牛肉丸 6颗粿条或米...[详细]

牛肉丸2022.08.01