品牌牛肉丸加盟店

来源:牛肉产品 发布时间:2022-07-05
品牌牛肉丸加盟店(牛肉丸加盟哪个品牌好)




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深耕线下

服务餐饮+自建终端,专注潮汕牛肉丸21年


潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种,也是广东有名的小食,因真材实料享誉全国。一碗潮汕牛肉丸汤,搭配上潮汕地区特有的沙茶酱或红辣椒酱,能最大限度激起牛肉的鲜美与醇厚。


品牌牛肉丸加盟店

△图片来源:网络


2000年,铭记食品还是一个平平无奇的牛肉丸加工档口,采用传统手工的制作做法生产牛肉丸,供应给餐饮店。


历经21年发展,铭记食品从小档口逐步成长为现代化的食品工厂。其旗下自有品牌终端店40多家,服务餐饮终端近300家,近年来实体、电商齐发力,逐步将潮汕牛肉丸推向全国。


“我们坚持鲜牛肉制作,师傅们每天三四点就要起床,起早贪黑很辛苦。生产出的牛肉丸除了人们买回家吃,还有些直接供给了餐饮店,大家都比较认可我们产品品质。生意越做越大后,我们也开起了自己的终端店。”铭记食品副总经理郭功臣介绍,公司名称“铭记食品”意指要铭记创业的艰辛、铭记品质的重要。


汕头街头乃至广东周边地区随处可见的“潮香手工牛肉丸”批发零售终端店,就是铭记食品的自营终端品牌,销售特色牛肉丸、牛筋丸,以及鱼丸、虾丸、墨鱼丸。郭功臣介绍,“现有店面40多家,有6家是公司自营,其余三四十家有些是食客主动加盟,还有些是创业青年找到我们要加盟,现在发展情况都不错。”


△图片来源:受访者供图

餐饮渠道是铭记的一大核心业务。目前,汕头铭记供应餐饮终端店近300家,其中不乏一些全国连锁系统。郭功臣讲道,随着公司的壮大,生产技术和工艺也在不断改良,目前主要生产牛肉丸、牛筋丸,也配套生产猪肉丸、鱼丸、墨鱼丸、虾丸等潮汕特色丸类产品,全部采用最新的机械流水线,保证充足的货源供应。





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发力线上

坚持品质做好丸,借“新零售”二次腾飞


潮汕火锅的火爆助力了潮汕牛肉丸的快速发展,随着消费升级,代表高端牛肉丸的潮汕牛肉丸更萌生了许多新机会,也带动了许多新渠道的发展,比如电商、团餐等。

“潮汕牛肉丸符合消费升级和90、00后新主力消费人群的需求,去年疫情期间,线上电商爆发更是进一步助推了潮汕牛肉丸的发展。”郭功臣介绍,铭记食品近两年在线上、微商、直播、社区团购、平台电商等渠道中逐步崭露头角,形势喜人。


△图片来源:受访者供图

其中成长最大、收获最多的是和某东电商平台的合作。“从找到我们到谈判验厂、产品出品、最终合作,前前后后用了两个多月时间,我们整个工厂和团队也在根据对方要求不断改进、提升,对我们帮助很大。此外,餐饮店、农贸市场等渠道也都在做。就我们这些年的经验来看,想要发展还是要坚持品质。”


郭功臣谈到,牛肉丸在电商渠道的表现行业有目共睹,但很多平台做一些品质低劣的产品,导致大众对牛肉丸的口碑下滑。希望一些平台能够认真的选品,多选一个高品质的牛肉丸进行推广;牛肉丸企业同仁不要去恶意竟价,共同做大市场蛋糕,收获良好口碑,口碑好,来找合作的人自然就多了。


品质是一个企业生存最重要的原因,现在已经有许多代理商和餐饮店主动寻求合作。“牛肉丸的制作没有秘诀,就是好材做好丸。”郭功臣表示,我们公司的宗旨是“传承精品,铭记初心”,以传统的生产方式结合现代化的生产工艺,将潮汕牛肉丸推向全国。


△图片来源:受访者供图

未来,铭记食品在发展现有餐饮和电商渠道,积极助力全国各地经销商做大市场的同时,将大力发展实体体验店,让更多消费者了解潮汕牛肉丸,吃到安全、放心、美味、正宗的潮汕牛肉丸。

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