牛肉丸子汤配方和香料

来源:牛肉产品 发布时间:2022-07-05
牛肉丸子汤配方和香料(牛肉丸子汤配方大全)

春天到了,相信很多地区已经有新鲜的蔬菜上市了吧?大家吃了一个冬天的大棚菜、储存菜,有没有买一点新鲜的蔬菜改善一下伙食呢?

提到蔬菜可能有人会说了,蔬菜这种东西味道没有肉好吃,做不好还容易软,尤其是清炒蔬菜、蔬菜汤之类的外面饭店里做的就好吃,我们自己回家做这种东西可就没有那个味了。

今天为大家带来一种超级简单却十分美味的蔬菜做法,这就是我们经常吃到的牛肉丸子汤了,想要吃新鲜蔬菜又怕自己做不好的朋友们赶紧来看一看吧。


第一步:大家在市场上面购买新鲜的蔬菜洗净之后控干水分,切成小块形状备用,牛肉丸提前解冻好之后对半切开,适量小葱洗净之后切葱花备用。

提示:做牛肉丸子汤的青菜有很多,小油菜、小白菜、菠菜什么的都行,如果是跟叶茂盛的青菜在洗之前最好把青菜掰开,这样我们就能将青菜根部也清洗干净了,青菜喜好之后简单切几刀就可以了。

做牛肉丸青菜汤最好用普通牛肉丸,不要用撒尿牛丸,撒尿牛丸切开之后里面的高汤就都出来了,浪费。当然,自己家做的牛肉丸就更好了。


第二步:锅里面烧水,等到谁开之后将牛肉丸倒入锅里面煮沸,等到锅里面出现浓稠的高汤之后将青菜全部放入锅里面煮熟。

第三步:等到青菜煮熟之后加入少量的食用盐,淋上香油,稍微搅拌一下就可以盛出来了,等到牛肉丸青菜汤盛出来之后再加葱花,这样汤的味道最好喝。

提示:做这道菜只要加盐和香油就可以了,很多人喜欢加胡椒、花椒等调料,这样做出来的牛肉丸青菜汤不但不好喝,而且还会有一股怪怪的味道。


以上就是今天为大家分享的牛肉丸青菜汤的具体做法了,做牛肉丸子汤时,切记不要直接加水煮,应该牢记两个知识点,这样做出的牛肉丸子汤才更好喝:

第一:我们将牛肉丸煮出高汤之后再加青菜,这样牛肉丸青菜汤的味道才是最好的。牛肉丸选择普通的就行,不要买撒尿牛丸,如果大家有时间可以自制牛丸,将牛丸煮熟之后加青菜的味道是最好的。

第二:青菜煮的时间不要太长,刚刚煮熟就加盐和香油调味,这样做出来的牛肉丸青菜汤才会又美味又健康。很多人将青菜早早的放入锅里面,做好之后青菜已经变得很软烂了,这样会让青菜里面的营养成分大量的流失掉,青菜的口感也非常软烂,不好吃。

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