牛肉丸和菜花可以一起吃吗

早上八点，看窗外蓝天白云的，想着：今晚真的会下雪吗？

新闻说今晚八点到明晨四点之间会有雪，因此，教育部下令明天不用上课了。

特意看了一下手机天气，果然看见了雪花标志，数了一下，晚间到明晨会下四次雪？

昨天去一家童装店，看见很多妈妈带着孩子们买玩雪必备雨靴。

我问妹妹：你需要吗？她说：不用啊，我脚上穿着就是雪地靴，不会进水的！

趁雪来之前，做一锅肉丸蔬菜汤吧，加上前一篇推送的黄油米饭，是天气寒冷时的绝配。

今天，就选土豆作为主蔬菜吧。

所需原料

土豆， 牛肉末，黑胡椒，孜然粉，生粉（玉米淀粉）， 橄榄油， 蒜瓣，番茄， 番茄酱， 香菜， 2片月桂叶，1茶匙肉桂粉，盐、生抽

制作过程

1、牛肉末里放入盐，黑胡椒，蒜末，孜然，生抽，些许生粉（玉米淀粉），充分搅拌后，取适量做成肉丸。

2、土豆去皮，切成一口一块的大小。

3、在锅中加热橄榄油，将生土豆放锅中烤炒2-3分钟。加入两勺番茄酱（ketchup，配薯条那种），再炒2分钟。

4、取另一个锅，放入切好的番茄块，加橄榄油炒几分钟，用料理机打成浆（或者直接切块放入土豆锅中一起炖）。这里做法习惯直接用罐装的番茄酱（tomato paste)，我喜欢用新鲜番茄自己做番茄酱。

5、在土豆锅中倒入番茄酱、水、肉桂和月桂叶，搅拌煮10分钟左右。

6、加入香菜、碎大蒜和牛肉丸，轻轻搅拌。盖上盖子，用中火炖约20分钟。

7、最后放盐和黑胡椒调味。

在这里，买肉时都会根据需要替顾客做成肉末，肉粒，肉块。也会根据要求加上欧芹和洋葱，混到肉末里，方便买回家做肉丸用。

而我喜欢买纯肉末，回家自己加调料，做成适合家人口味的肉丸子。

牛肉丸非常适合孩子们，不会塞牙缝，而且也可以和其它蔬菜炖着吃。比如会用花菜，西芹，胡萝卜等一起乱炖一锅。

不过，无论换什么蔬菜炖牛肉丸，加上番茄酱是其中一个必要环节。

天冷了，行动起来，炖一锅肉丸蔬菜吧！

Salam，这里是巴勒斯坦。