牛肉丸能和啤酒一起吃

来源:牛肉产品 发布时间:2022-08-01
牛肉丸能和啤酒一起吃(牛肉丸能和大白菜一起吃吗)

简介

红酒和牛肉搭配在一起美味浑然天成,除了做红酒炖牛肉之外,做成牛肉丸子红酱佐面或饭,也是不错的选择。



材料

牛绞肉400g巴西里切碎(干燥可)1小把百里香切碎(干燥可)1小把帕玛森起司(刨成粉)1/3碗红酒30g盐、胡椒酌量蛋1颗面包粉1/3碗洋葱切丁1颗蒜末3颗牛蕃茄丁1颗红酒1杯月桂叶2片罐头蕃茄酱1罐水或高汤1杯帕玛森起司(刨成粉)1碗盐、胡椒酌量

做法

  1. 1将红酒肉丸子材料混合搅拌均匀,在钢盆内用甩打方式打出牛肉黏性。
  2. 2加入面包粉拌匀。
  3. 3将肉搓圆,每颗大小直径3-4公分,400g绞肉约做16颗肉丸。
  4. 4准备好红酱材料。
  5. 5锅热后放2匙橄榄油,先放洋葱用中火把洋葱炒香略焦,放入蒜末炒香。
  6. 6放入蕃茄丁炒软呈蕃茄泥状,加入月桂叶、红酒煮5分钟,让红酒酒精挥发掉。
  7. 7加入蕃茄泥、巴西里百里香末及高汤,煮滚后把牛肉丸子放入,最后加入起司粉以中小火煮30分钟即可完成。
  8. 8佐义大利面或拌饭皆宜,配上清烫蔬菜健康满分。
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